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1 décembre 2013 7 01 /12 /décembre /2013 15:42

PUNCH CHAUD AU RHUM

PUNCH CHAUD AU RHUM

(recette de 1929)

 

     Dans 3 cuillerées de rhum, faites infuser, pendant une heure: une gousse de vanille en fragments; 2 clous de girofle; un petit morceau de canelle; le tiers d'un zeste d'orange. Dans un bol de faïence, faites fondre 125g de sucre dans deux verres de rhum. Flambez un instant; ajoutez l'infusion de rhum, passée, un demi-litre de thé léger et une cuillerée de jus de citron. Servez brûlant.

 

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